心機韓菜實驗室：醬油炒馬鈴薯

最近愛上了看韓國有線電視台 tvN 的烹飪節目《家常菜 白老師》 (tvN Asia 譯名：拯救廚男 Home Food Rescue) ，每集風趣幽默的白種元大廚會依著特定主題先弄一個基本作法然後加入變化逐步把餸菜升級，由淺入深循序漸進的教學方式清楚易明，為我解開不少關於韓國料理的謎團之餘，更糾正了一些沒有為意的小錯誤，雖然只是由第三季才正式開始追看，已覺獲益良多。第三季節目請來的四位藝人學徒中有初為人母的南相美，這位愛笑的甜姐兒為從前全男班的陣容添上清新氣息。首集白老師先以馬鈴薯來測試四位新生的下廚實力，男團 Highlight 隊長尹斗俊所弄的燉馬鈴薯因調味時作了一般人常犯的錯誤而失敗收場。燉馬鈴薯是我近期愛弄的簡易韓式小菜，就試試採用白老師所教的調味法則重新烹調我自家版本的「醬油炒馬鈴薯」。