良朋歡聚生日飯：韓國之夜

為三月生日的好友安排慶生飯局，壽星女想吃韓國燒烤，跟她與另一位友人同是韓迷的我當然舉腳讚成。遊韓品嚐過道地美食後，令我對韓國料理的要求大大提高，不再依戀限時任食的廉價韓燒自助餐。上回跟壽星女同吃韓燒，對「韓東子」這家富道地韓國風味小店甚為滿意，便試試尋找類似餐廳，結果選定了開業約半年的「Mr.Korea BBQ」。雖然飯聚日子是星期一，因韓劇《來自星星的你》熱播捲起了新一浪韓流風潮，還是預早數天訂位為妙。深知壽星女三月的生日飯檔期排得密密麻麻，本沒打算購買生日蛋糕，但見網上有食評說「Mr. Korea BBQ」會以特別手法為生日食客慶祝卻對詳情大賣關子，便請其中一位出席好友幫忙選購蛋糕並預早帶到餐廳來給壽星女一個驚喜。

晚上七時二十五分抵達位於柯士甸道的餐廳入口，沿狹小梯級走上一樓，傳來強勁 K-Pop 歌聲，韓星照片加上食客留言牆，充滿韓國新派食店的味道。致電訂座時，接線生以流利粵語跟我對答，來到店面發現場內服務生盡是韓國人要用英語溝通，頓有瞬間轉移去了首爾晚膳的感覺。圓形金屬燒烤檯、餐具與水瓶、抽煙管道和可以揭起坐墊來放置手袋雜物的紅黑鐵罐圓凳，原汁原味把道地韓國燒烤店陳設複製到港，且看食物與服務質素能否跟韓國看齊。

心機韓菜實驗室：香煎泡菜雞蛋卷

看韓劇的時候，無論主角們在家裡進餐或吃愛心飯盒，不時會看到煎雞蛋卷的蹤影，總是好奇怎樣烹調才能弄出長長的蛋皮來捲起。一年前終於買到韓劇《食客》男主角金來沅所著烹飪書的中譯版《跟我一起做飯吧！金來沅的料理日記》，從中得悉煎蛋卷的製法卻無遐試弄。最近兩次遊韓皆吃到美味的煎雞蛋卷，再次挑起我製作這款看易行難的韓國家庭小菜之興趣。先於農曆新年時弄了個只加入蔥花的簡單版本作實驗，初試成功滿心歡喜想用來奉客，竟傻兮兮地把蛋卷留於鑊中保溫，結果把原本煎得剛好的濕潤蛋皮變成全熟老蛋。今個週末碰巧賦閒在家，再接再厲要把於韓國所嚐的泡菜煎蛋卷重現眼前。

2013 初冬韓國龍平Fun Ski Festival 之 慌失失滑雪奇兵

相隔只是九個月的時間，寒冬剛臨，我已急不及待重踏「回鄉」滑雪之路。記得十年前初次邂逅韓國龍平也是十二月出發的首班 Fun Ski Festival 滑雪團，當年的報團決定來得非常即興倉猝，今次因自己公私兩忙而遲了報名，卻只消三天的折騰便迅速把新加坡網友珊珊的越洋報團事宜及新相識的 Yahoo!BLOG 友赤誠自行到龍平跟我倆會合的複雜安排辦妥。已是第八次參與龍平 Fun Ski Festival ，我一向深信到龍平滑雪參加由韓國觀光公社主辦的滑雪節團是最經濟方便的不二之選，但了解過 BLOG 友赤誠的自助遊計劃後發現乘坐廉價航空飛往首爾，到達龍平後入住提供一站式租賃滑雪用具、以折扣價代購吊車套票和往來滑雪場接送服務的民宿也是個可行方案，一度令因得知旅行團只餘一位名額而苦尋對策的我為之心動。可是被妹妹大潑冷水後，提醒了我玩滑雪這種高危運動還是有隨團領隊與導遊作照顧較為穩妥，幸好康泰旅行社願意多加團位，省卻我不少煩惱。

2013 年 12 月 14 日晚離家前赴機場，貴人出路招風雨，在父親協助下順利於滂沱大雨中登上機場巴士。看似平靜的我心情其實有點像十五隻吊桶七上八落，因為新加坡網友珊珊乘坐的航機要晚上十時許才飛抵香港，要以轉機形式把行李直接轉託大韓航空再於登機閘口辦理登機手續方能從容趕上凌晨五十五分開出的赴韓客機，若她的來港航班有所延誤便大事不妙。晚上十一時多過了海關後收到珊珊已抵達登機閘口的短訊，暫時可以鬆一口氣，但此行的其他未確定事項依然令我有所掛慮，莫名的不安感未有減退。跟珊珊興奮相認後，帶著患得患失的感覺正式展開我的第八次龍平滑雪之旅。