抵食韓「燒」夜

最近很喜歡宵夜時段光顧「炑八韓烤」，雖然此店乃本地中式飲食集團經營的連鎖韓國燒烤餐廳，聘用的侍應生也非韓國人，仍能做到韓式風味，晚上九時半後入座所有食品除了醬油蟹和套餐皆有七五折優惠。先後幫襯過銅鑼灣黃金廣場與堅拿道西兩間分店，以後者的環境和服務較合心意，飯後前往車站乘巴士歸家亦近便，成為了我跟好姊妹吃韓「燒」夜之熱點。

還記得首次到「炑八韓烤」是被其從韓國仁川直送到港的醬油蟹吸引，而當時詢問過自 Openrice 網站下載的醬油蟹優惠券可與宵夜折扣同時使用，即興相約韓迷好友聚餐一試虛實。以體型細小的韓國花蟹來說，已算質優多膏，可惜我品嚐過首爾馳名食店「大瓦房」的頂級蟹醬後，無論蟹質與味道也完全無法比擬。烤肉與燒酒是最佳伴侶，試試韓國熱賣的果味燒酒，選叫柚子味似較為穩妥，結果還是中伏，如像喝果味藥水，最後要多點一瓶原味真露燒酒作補償。厚切五花肉和牛上肩肉不過不失，水冷麵沒甚味道，大醬湯卻出色味美。倒是很喜歡這裡跟隨韓國當地食肆的大方做法，小菜、包肉吃的生菜和爐邊烤蛋可任添任食，又沒有限時交檯，讓我留下再次光顧的意願。

後來此店引入了韓國產野生鰻魚，頓時挑起了我這個一直未能得嚐韓國烤鰻魚的人之食慾。宵夜時段跟韓迷好友轉戰堅拿道西分店試吃，侍應姐姐細心地為我們燒烤，並介紹鰻魚的佐食方法。韓國野生鰻魚果然不負所望，肉質肥美鮮甜不腥，烤香後配以薑絲、鰻魚汁和紫蘇葉食用分外滋味，價錢偏高也物有所值。豬梅頭肉和辣牛排骨也不錯，還試了甜品草莓冰沬。我一向對刨冰不太感興趣，但韓式做法是把牛奶冷凍成冰才磨成幼細雪粉，配上鮮甜草莓與草莓醬，絕非無味碎冰淋上色素糖漿的沉悶出品，令我對刨冰的印象完全改觀。

難忘鰻魚之味，向一位愛魚朋友大力推介，帶她到堅拿道西店午膳。好友因近年有鰻魚以藥物養殖而避吃，得知是韓國野生貨色才願一試。新鮮亮澤的肥美鰻魚上桌時已教人垂涎，烤至皮脆肉嫩，蘸點鰻魚汁再配上薑絲以紫蘇葉包裹食用，好友吃罷讚不絕口。炑八特選燒烤午市套餐豬、牛、蝦、魚兼備，份量十足，加上免費贈券所送的泡菜煎餅，又再眼闊肚窄捧腹而回。

剛過去的小週未韓迷好友韓燒癮起，重回老地方吃優惠宵夜，散叫食品除醬油蟹外仍舊有七五折。今回餐牌已換上新菜單，芝士生蠔成為我的頭號目標，另選多春魚、特製護心豬肉和久違了的豬皮。好友見啤酒和汽水可買一送一，便點叫大瓶裝的韓國 Hite 啤酒。以小錫紙杯盛著的芝士生蠔極為肥美，放於爐上看著芝士慢慢溶化起泡把生蠔燙煮甚是有趣，煮至僅熟的蠔肉甘甜鮮美，杯中的芝士蠔汁更是精華所在，絕對不容錯過。雖已警惕自己不可太過貪吃，還是追加了大醬湯，誰料沒有為意餐廳政策改變，湯上桌時才知附有白飯一碗，再次挑戰胃納。舉杯暢飲，邊談邊吃邊拍照，轉眼已接近打烊時間，服務員前來詢問作最後點菜，仍忍不住叫了一客宇治金時冰沬，侍應姐姐見我倆用餐未畢，貼心地說可稍後才通知他們送來甜品。抺茶粉滿鋪的牛奶冰沬茶味濃郁，紅豆蓉和糯米團卻過甜，用不著加入煉奶。接近凌晨十二時，見店內顧客只餘我倆，大部份員工亦已下班，便加快步伐準備離開，負責收舖的店員卻叫我們不用心急，繼續閒談坐至把啤酒喝光也無防，可惜我要趕乘尾班巴士回家，未及把酒飲盡便要告辭。

放肆大吃大喝的特價韓烤宵夜，人均消費 HK$260 ，可算超值！下回重臨要試試率先引入香港的矜貴韓牛，且看能否重溫頂級 1++ 韓牛滋味。

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