來到韓國後身體像預校了鬧鐘那樣神奇，無論前一天有多累，每朝六時多便自然睡醒，讓我有充裕時間梳洗，悠閒地等待出門。早上八時半起行往吃早餐，掛念昨天所吃的五色營養粥，印象中在酒店附近有韓式粥店卻不太清楚位置，便問問酒店服務員。原來店舖近在咫尺，步出酒店大門左手邊地庫便是有二十五年歷史的「瑞源」粥店。
是日的第一個行程是遊覽首爾頭號名勝「景福宮」，希望能趕及觀看上午十時開始的首場守門將換崗儀式。乘坐地鐵由 4 號線明洞站出發，於忠武路站轉搭 3 號線往景福宮站，車程約十五分鐘。景福宮站充滿古典氣息，向 5 號出口走去，有漂亮傳統韓式石雕壁畫作裝飾，還放置了「不老門」石柱，令車站也頓成景點。
到達景福宮於光化門拍過照片，便入內到興禮門前廣場找個好位等待五分鐘後進行的守門將換崗儀式。隨著身穿古代朝鮮服飾的將士敲響巨鼓，浩浩蕩蕩的守門將隊伍魚貫進場，把觀眾帶回朝鮮時代親歷莊嚴的換崗儀式。儀式過後可到光化門跟神情肅穆的守門將士合照，但要謹記不可觸碰他們。
參觀景福宮的入場費為 ￦3,000 ，購票後職員大嬸說上午十時半的中文導賞團剛剛開始，催促我們趕快進場。導賞團的集合處為興禮門內的咨詢室前，踏入興禮門後發現導賞團已出發，離遠看到勤政門外聚集了一小群人，快步前往察看，果然是中文導賞團隊。斯文的導賞員小姐聲線柔弱，即使用上手提擴音器，亦要跟她站得很近才能聽到她的講解。約一個小時的導賞團帶我們遊走故宮中部的主要建築群，認識韓國的宮庭文化和歷史，欣賞韓國古代建築設計蘊含的生活智慧，比只是自己到處閒逛有意思得多。導賞團完結，繼續往北走，向漂亮王宮後花園的香遠亭進發。雖然天陰密雲，加上三月初正處於冰雪已溶新芽未長的冬春交替景色沉悶期，添上淒冷感覺的後花園卻一樣迷人，若在櫻花盛開的四月到訪想必更美不勝收。
踏出最北的神武門離開景福宮，韓國總統府青瓦臺就在眼前。若對景福宮意猶未盡，可拿著門票即日內從神武門再次進入遊覽。沿著故宮外的青瓦臺路向東往山下走，路上街燈古雅精緻，燈柱鑄有景福宮浮雕，漂亮有趣。經過國立民族博物館後，大大小小的畫廊與藝術館相繼出現，於交通燈位橫過馬路便到達我們的下一個景點三清洞和北村韓屋區。
進入北村路 5 街，開始看到一些特色餐廳，是時候為祭五臟腑而尋幽探勝。轉入寂靜小巷發現隱蔽食店踪影卻不合眼緣，再往前走於小路盡頭有座雅致樓房，門上招牌寫著「Home-Made Korean Food」，似乎目標在望，甚有柳暗花明又一村之感。看看花園小閘外的菜單，食品選擇雖少卻價錢合理，決定一試。推門入內，一位笑容親切的女士指示我倆往二樓進餐。二樓設有兩個房間分成三個用膳區，侍應小姐帶我們到窗戶闊大的光猛房間內安坐，以白色作主調的簡約佈置配合牆上油畫作點綴，充滿時尚藝術感。
韓英並用的餐牌，清楚列明菜餚所用的材料，讓食客更易選出心頭好。我們點了明太魚餃子湯麵 (￦9,000) 和辣椒醬炒豬肉 (￦15,000) 。先端來精美餐具及四小碟前菜，分別為蘿蔔乾、辣汁拌菜、炒明太魚絲與紫菜。約十分鐘後主菜上桌，辣炒豬肉配以白飯，餃子湯麵則附上野菜飯，醬汁橙紅的炒豬肉跟米白色的湯麵形成強烈對比，令飯桌變為五彩繽紛的美味立體畫。先趁熱品嚐湯麵，刀削麵幼滑彈牙充滿麵粉甜味，以明太魚、豆腐和蔬菜作餡的餃子清新特別，濃厚魚湯鮮甜味醇。辣椒醬炒豬肉辣度輕柔，粗條豬肉軟滑之餘亦帶嚼勁，配上洋蔥、大蔥和杏鮑菇，是佐飯佳品。
能操流利英語的侍應小姐見我們把所有飯菜吃光，連麵湯也一滴不留，大感驚訝。由於韓國料理主菜以外必會附上數款小菜，食客多不能把菜餚全部吃掉，造成浪費。我訴說自己非常討厭浪費食物，更何況是巧手美饌？對廚師而言，能收回空空的盤子便是最佳的獎勵，侍應小姐深表認同。詳談之下，原來侍應小姐正是店主，大學時修讀藝術的她把這座她從小居住的房子改裝成餐廳，一樓是廚房及居所，二樓作食堂，地庫為咖啡店，隔壁房間掛有她的畫作，美味菜餚全是她母親的出品及獨門秘方，怪不得此店充滿藝術氣息而食物亦帶有濃濃的家庭風味。無添加的健康小菜，清淡中盡顯食材鮮味，媽媽的愛心料理是世間最美味的食物。付款離開，店東小姐說憑單光顧地庫的 Café No. 37 可享折扣優惠，可惜時間有限未能多留享受咖啡，下次再遊首爾定必重臨品嚐伯母大廚的手藝。以地址作店名的「昭格洞 37 號廚房」(門牌地址：三清路 2 街 29-1 號)，號碼剛巧跟人的體溫攝氏 37 度不謀而合，於這裡進餐能從餸菜中感受到家的溫暖。
幽靜的三清洞小街風味獨特，既有富歐陸情調的露天茶座，亦有傳統瓦頂韓屋被活化成特色小店，是閒逛和拍照的好地方。下午三時多，密雲天空開始慢慢放晴。沒有依據地圖，只是隨意察看那兒有漂亮房子便依著小路往山上走，不知不覺到達了三清洞展望台。站於展望台能遠眺景福宮，還隱約聽到守門將換崗儀式的雄壯鼓聲。為免迷路，先攝下此區的詳細街道圖才繼續訪尋別緻韓屋。
離開展望台再往山上走，於下一個路口轉右進入小巷，步至盡頭的「北村東洋文化博物館」，被屋牆上以磚瓦砌成的可愛壁畫所吸引。見此館設有茶室，便入內歇腳喝杯傳統韓茶。點茶付款後，我倆選坐室外的陽台座位，居高臨下觀賞韓式瓦片屋頂密集的有趣景致。喝著補肝熱松針蜜 (￦5,000) 來享受下午的柔和陽光，懶洋洋的氛圍，寫意得想把光陰停住。流連了約一小時，於漂亮庭園拍照後重新上路，向北村路進發。
比鄰北村東洋文化博物館有間韓屋民宿，門外寫著設有韓國傳統文化體驗班，不禁好奇步入察看。管理員先生以為我倆前來投宿，告知是日客房已滿只提供茶點服務，當我們表明來意，他亦大方地讓我們參觀傳統韓式臥室。在小庭園裡發現有一甕釀製中的大醬，即時令我想起韓劇《神的晚餐》，管理員先生見我駐足觀看竟介紹那是「金天醬」，到底是《神的晚餐》劇情中提及失傳了的「金天醬」真有其物還是他借這熱播韓劇來逗笑呢？
依著地圖指示向東走，然後沿著北村路南行下山，到達通往「北村韓屋村」的路口時，有兩位身穿紅色背心制服的旅遊咨詢員小姐相迎。可惜 Gloria 覺得在此區已逗留太久，決定放棄遊覽這個北村最熱門的景點，繼續南下前往仁寺洞。橫過栗谷路走至地鐵安國站的 5 號出口，見街上地圖所示沿著三一路南行便進入仁寺洞的範圍，我竟躲懶沒有拿出旅遊書來查看詳細路線。隨心而行，經過雲峴宮來到三一路盡頭的 Fraser Suites 公寓，寧靜的街道感覺很不對勁。結果翻閱兩本旅遊書再跟手上的地圖作對照後，從Fraser Suites 公寓旁的小巷往西走，行至十字路口終於找到像步行街的仁寺洞路。
仁寺洞是馳名傳統文化區，畫廊、工藝品店、古玩店、書畫店和茶館林立，當中設計獨特的Ssamzie-gil 藝術商場自 2004 年開幕以來已成為區中的地標。於十字路口轉入仁寺洞路北行沒多久便找到 Ssamzie-gil ，巨型黃色雙「人」標誌非常搶眼。有別於一般樓宇的水平建築風格， Ssamzie-gil 的樓層地台皆圍繞著中央廣場傾斜而建，形成微斜的迴旋走廊，產生逛了一圈像走了兩層樓的錯覺，玩味十足。場內細小店舖眾多，傳統手工藝品與新潮設計共冶一爐，梯間牆壁塗鴉滿佈，連洗手間厠格內亦有水墨畫作裝飾，藝術氣息濃厚，無心購物也不覺悶。四樓天台設有餐廳及露天茶座，其中一角更僻作情侶許願天地，圍欄和樹木掛滿了色彩繽紛的圓形許願牌，還有展板和遊戲介紹傳統韓國習俗，趣味盎然。
接近晚上七時收到師父 Charlie 的來電，早前於江源道進行旅遊考察的他剛剛返抵首爾，約定稍後在明洞晚餐敘舊。前往地鐵安國站， 6 號入口附近有小販售賣烤栗子，頓時吸引著 Gloria 這位栗子迷，小販大叔見狀熱情落力推銷，便買了一包 (￦3,000) 試試。燒熟後已去殼起衣的韓式烤栗子，味淡之餘還帶點爽脆，絕非香甜軟糯貨色，令人失望，只怪春天不是栗子當造季節。
回到明洞，先返酒店稍事休息及拿取送給師父的禮物。晚上八時到達新世界百貨公司舊館正門，懷著興奮心情等待師父出現。離遠看到一個熟悉身影，一位打扮入時的高大男士正逐漸步近，我帶著燦爛笑容跟風采依然的師父 Charlie 握手問好。師父對晚餐地點大賣關子，只說會給我一個驚喜。在師父的帶領下三人穿過會賢地下商店街，經首爾中央郵局旁的 2 號出口進入忠武路 1 街，看到 Nine Tree Hotel 後左轉入明洞 2 街，往北走至差不多到達明洞路便來到今夜的晚膳之地「鳳雛醬雞」。
餐廳樓高兩層，簡約佈置帶古樸風味，木板長凳下放有藤籃讓食客擺放手袋雜物，既體貼又可善用空間。於二樓安坐後，點菜事宜由師父全權負責。這兒獨孤一味只賣安東醬雞，設有二人 (￦20,000) 、三人 (￦27,000) 和四人 (￦35,000) 份量作選擇。師父點了三人份的醬雞和每人一碗白飯 (￦1,000) ，還有一瓶韓國米酒 Makgeolli (￦4,000) 。不消一會以超巨型瓷碟盛載的香濃醬雞華麗登場，師父果真所言非虛，單看賣相已叫人驚喜萬分。嫩滑的雞肉蒸煮得非常入味，卻沒有蓋過雞肉的鮮美。帶甜的濃厚醬油汁以乾辣椒來提味，增添香氣亦令辣勁更富層次，用來拌飯絕佳。蔬菜配料與黏韌扁身粉條盡吸醬汁精華，尤其是清甜的馬鈴薯最為滋味。吃粉條時先用剪刀剪短才夾於碗中會較方便，可避免濺起醬汁弄污衣服。附送的冰白蘿蔔泡菜湯有消滯解辣之效，平衡醬雞的濃膩燥熱。
啖著美味醬雞和韓國米酒，跟風趣幽默的師父 Charlie 談天說地順道作旅遊咨詢，歡樂時光過得特別快速。轉眼已接近晚上十時，是時候送上我今年為師父特製的禮物。我把上年龍平 Fun Ski Festival 的自製 MV 重新以 PowerDirector 11 剪輯成高清版本燒錄作 DVD 影碟，配上與師父的合照和他的滑雪英姿截圖作封面，親筆寫上感謝字句承諾會謹記師父的格言：「滑雪，第一是安全，第二是安全，第三也是安全！」，逗得師父開懷大笑。上年製作這個 MV 時真的沒有想過那是師父所帶的最後一次康泰龍平 Fun Ski Festival 滑雪團，令影片更富紀念價值。
別離時刻，跟師父於明洞街頭拍照留念。感謝師父剛完成旅遊考察舟車勞頓仍即時抽空相聚，還宴請我倆吃晚餐，令我感動不已。像往常一樣，我恭敬地以韓文跟師父道別，說句：「An-nyung-hi-ga-se-yo!」，依依不捨看著師父的背影慢慢消失於人群之中。衷心希望已踏入退休之齡的師父大人身體健康活力充沛，他日可以再跟他學習滑雪去改善技術。
返回酒店，對南怡島一無所知的 Gloria 在聽過師父推介後竟突然對這個經典韓劇外景地產生了濃厚興趣，便請酒店服務員幫忙預訂明天由仁寺洞開往南怡島碼頭的巴士座位。可惜巴士公司的辦公時間已過，服務員先生提議明早九時正替我們致電巴士公司，預約成功便即時乘的士前往仁寺洞，趕上每日一班於上午九時半開出的直通車。 Gloria 覺得這個安排過於匆忙冒險，自行乘地鐵轉火車往加平再坐的士去南怡島碼頭又嫌太複雜麻煩，參加南怡島一天團更是非常昂貴兼要被帶往免稅專賣廳購物，我只好叫她打消遊南怡島的念頭，並從容告知明日的行程我早已另有計劃。奉勸事前不做功課卻沒有膽量歷奇嘗新的自遊人，且別即興改變行程往偏遠景點，簡單留守市區悠閒闖蕩細味路上點滴與風土人情一樣有趣精彩。
*備註：地圖來源 － Seoul MetropolitanGovernment 網頁
*備註：地圖來源 － Seoul MetropolitanGovernment 網頁
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