親親媽咪韓國 6 天賞花團 (2) － 三花薈萃

第二天一覺醒來熱得大汗淋漓，還以為冬天開暖氣才會有此情況，偏偏所蓋的是羽絨被，加上清晨氣溫下降令空調恆溫系統停止製冷，仍難逃被熱醒的命運。早上八時四十五分離開酒店，往市內餐廳仿傚韓國人的習慣吃早飯。

約五分鐘車程便到達一家二十四小時營業的雪濃湯食店。餐廳佈置簡約時尚，坐於落地玻璃旁的沙發卡座，翠綠樹木點綴的大街景致盡入眼簾。餐桌設有兩個不銹鋼盒盛著大白菜泡菜及白蘿蔔泡菜，供食客自助享用。攝影師 Charlie 為我們把原棵大白菜泡菜剪成小塊後，稍等一會熱騰騰的雪濃湯與白飯相繼登場。 雪濃湯是以牛肉、牛骨和牛內臟經十多小時熬煮而成，是韓國的著名養生料理。雪白湯汁加入牛肉片、金菇和大蔥片作配料，先嚐一口原味濃湯再因應個人口味以海鹽、黑胡椒與辣椒粉調味。湯頭清甜，即使沒有另加調味料已非常鮮美，配以白飯食用，無論是一口飯一口湯還是拌入湯中作泡飯同樣滋味。我愛把牛肉片蘸一點鹽巴及黑胡椒碎來提鮮，肉味更濃。

親親媽咪韓國 6 天賞花團 (1) － 花枝招展

自從去年三月滑雪之旅細味過自由探索首爾的精彩後，我已決定要帶從未遊韓的媽媽往首爾賞櫻，讓她親身感受韓國的迷人魅力。刻意把我新一年的滑雪行提前於初冬出發，再靜候四月韓櫻花期的預測公告以作部署。誰料遇上突發事件，檔期無法遷就，只好把計劃擱置。雖然賞櫻遊泡湯，我仍不時留意著韓國的最新旅遊情報以求望梅止渴。心血來潮瀏覽「勝景遊」的網頁，看看師父 Charlie 轉新公司後所辦的韓國團，竟發現有以賞杜鵑花作主題的新穎行程，單看那幅漫山遍野杜鵑花滿開的宣傳照已非常震撼，細閱景點與膳食安排後就更令人心動。重提遊韓計劃，母親大人覺得香港也有杜鵑花而不感興趣，多番試探及遊說後再認真研究，見 4 月 30 日出發正好遇上五一勞動節和佛誕假期，檔期合適加上對師父的出品滿有信心，即使團費比市面一般韓國團高也決意給媽媽一個特色假期作母親節禮物。

我雖已多次遊韓，出發前還是出席了茶會，好讓媽媽更了解行程以作準備。高級旅行社服務果然不同凡響，茶會以優雅英式 Afternoon Tea 進行，有侍應生斟茶遞水，吃著簡單茶點與 Häagaz-das 雪糕來聽主持人的詳細講解，是名符其實的團友茶聚。

2014 年 4 月 30 日清晨五時半於香港國際機場 E 區集合，帶團領隊 Nicole 是位爽朗年輕女生。本以為觀光團只會吸引較年長人士，十六位團友中竟有位青年女生跟我一樣與母親結伴同行，她也是被此團別樹一幟的行程吸引，我似乎遇上同道中人。早上七時五十五分準時起飛前赴韓國仁川，國泰航空的飛機餐賣相不佳卻食味不俗。