第二天一覺醒來熱得大汗淋漓，還以為冬天開暖氣才會有此情況，偏偏所蓋的是羽絨被，加上清晨氣溫下降令空調恆溫系統停止製冷，仍難逃被熱醒的命運。早上八時四十五分離開酒店，往市內餐廳仿傚韓國人的習慣吃早飯。
約五分鐘車程便到達一家二十四小時營業的雪濃湯食店。餐廳佈置簡約時尚，坐於落地玻璃旁的沙發卡座，翠綠樹木點綴的大街景致盡入眼簾。餐桌設有兩個不銹鋼盒盛著大白菜泡菜及白蘿蔔泡菜，供食客自助享用。攝影師 Charlie 為我們把原棵大白菜泡菜剪成小塊後，稍等一會熱騰騰的雪濃湯與白飯相繼登場。 雪濃湯是以牛肉、牛骨和牛內臟經十多小時熬煮而成，是韓國的著名養生料理。雪白湯汁加入牛肉片、金菇和大蔥片作配料，先嚐一口原味濃湯再因應個人口味以海鹽、黑胡椒與辣椒粉調味。湯頭清甜，即使沒有另加調味料已非常鮮美，配以白飯食用，無論是一口飯一口湯還是拌入湯中作泡飯同樣滋味。我愛把牛肉片蘸一點鹽巴及黑胡椒碎來提鮮，肉味更濃。
