重拾初心之旅 ─ 2018 韓國龍平 Fun Ski Festival

踏入 2018 年，平昌冬季奧運會舉行在即，多年來於平昌郡的龍平滑雪，見證著由申辦冬奧到準備盛會的區內變遷，感覺與有榮焉。因龍平發旺山是平昌冬奧的其中一個高山滑雪比賽場地，令今屆  Fun Ski Festival  由以往  12  月中至  3 月初舉辦  5  場改為只至  1  月中舉辦 3 場之餘，更要暫停開放發旺山的所有  Rainbow  雪道以供選手練習備戰奧運，頓時流失大量捧場客。視龍平如故鄉的我志在提升滑雪技術而非挑戰坡度，未能於蜿蜒山路 Rainbow Paradise 暢滑雖覺可惜，仍不減對老地方的熱愛，繼續單槍匹馬報團「回鄉」滑雪「探親」。選報了  2018  年 1 月 14 日出發的尾班團，希望可遇上下雪美景。

因公務繁忙，加上出發前一天作傷風要吃藥昏睡，遲遲才執拾行裝，幸好滑雪裝備向來存放於行李箱內，再利用報團時韓國觀光公社送贈的行李收納袋，更方便快捷。剛考獲駕駛執照的路痴妹妹自動請纓駕車送我往機場，全程打醒十二分精神觀察路面情況為妹妹作導航，無驚無險順利抵達。比預定集合時間遲了報到，令帶團領隊 Penny 致電催促，萬分抱歉，眼前這位說話帶點孩子氣的爽朗年輕女生將會成為我的室友，還是可像上年一樣獨霸房間，稍後自有分曉。登機前於閘口拍照留念乃指定動作，努力以我的舊款數碼相機自拍，竟有路過女途人看不過眼主動出手相助，為我的第十二次龍平滑雪之旅揭開窩心序幕。

最「蘇」的幸福距離 ─ Twenty: The Moment in Hong Kong

兩年多前的夏天，懷著恍如跟心儀男孩初次約會的悸動心情參與韓星蘇志燮首個香港粉絲見面會，適逢最愛男神入行二十週年再度把香港納入亞洲巡迴見面會之列，欣然赴會心情已轉趨平靜。見面會同樣選址九龍灣國際展貿中心，卻移師面積較細的 6 樓展貿廳，只設HK$1,280 與 HK$780 兩種門票，更要購買高價票方可報名以先到先得形式爭取與蘇社長作團體合照的機會，大破慳囊仍逃不過無緣走近男神的宿命，唯有以平常心處之泰然。

雪鄉暢滑愛獨遊 ─ 2017 韓國龍平 Fun Ski Festival

學習滑雪練就了我面對挫敗重新振作的鬥志，這運動對我而言別具意義。 2016 年尾經歷事業滑鐵盧，踏入新一年「回鄉」滑雪正好為自己打氣充電。愛上了當獨行俠的逍遙自在，反正滑雪是個體運動，即使有伴同行遇上志趣不合的情況也得各取所好分頭行事，既是跟團外遊便犯不著為了找人同房而苦惱。第十一次參與龍平 Fun Ski Festival ，決定轉換戰衣，購買色彩鮮艷的滑雪褸作新開始，邁向下一個十年。

2017 年 1 月 8 日凌晨坐上大韓航空客機，韓國時間早上五時許飛抵仁川國際機場。輪候過海關時瞥見一個熟悉身影，我卻不以為然，取過行李跟女領隊 Aoyi 報到方知我那曾嫌康泰旅行社團費貴而轉投 KTS 懷抱的前雪友 Gloria 竟是團員之一，緣分這東西實太弄人！

心機韓菜實驗室：消暑水果酒

還記得 2015 年韓國興起了果味燒酒熱潮，初次品嚐發現人造果味配上高濃度酒精猶如在喝藥水，要多試幾口才能慢慢接受，總覺得用果汁調製味道應會較佳。早前到尖沙咀「韓國街」的韓國超市大手入貨，韓國大叔店主贈我一罐青葡萄汁飲品，教我喜上眉梢。回到家裡把葡萄汁放於雪櫃的韓國燒酒旁，看著兩者並立，心生靈感可把它們混合製成果汁燒酒，卻因自己近年對凍飲興趣不再而未有實行。週末突發外出見客處理急務後，被夏日的酷熱天氣弄得疲憊鬱悶，以冰涼透心的酒精飲料來驅走煩躁就最好不過，即時把帶果肉的青葡萄汁倒進玻璃杯再添上燒酒與冰塊拌勻，味道如想像般討好，喝罷舒爽暢快！及後見大型連鎖超市有該韓國品牌的青葡萄汁和水梨汁出售，更作減價促銷，便買了數罐來研製韓式水果雞尾酒。

心機韓菜實驗室：醬油炒馬鈴薯

最近愛上了看韓國有線電視台 tvN 的烹飪節目《家常菜 白老師》 (tvN Asia 譯名：拯救廚男 Home Food Rescue) ，每集風趣幽默的白種元大廚會依著特定主題先弄一個基本作法然後加入變化逐步把餸菜升級，由淺入深循序漸進的教學方式清楚易明，為我解開不少關於韓國料理的謎團之餘，更糾正了一些沒有為意的小錯誤，雖然只是由第三季才正式開始追看，已覺獲益良多。第三季節目請來的四位藝人學徒中有初為人母的南相美，這位愛笑的甜姐兒為從前全男班的陣容添上清新氣息。首集白老師先以馬鈴薯來測試四位新生的下廚實力，男團 Highlight 隊長尹斗俊所弄的燉馬鈴薯因調味時作了一般人常犯的錯誤而失敗收場。燉馬鈴薯是我近期愛弄的簡易韓式小菜，就試試採用白老師所教的調味法則重新烹調我自家版本的「醬油炒馬鈴薯」。

魅黑蘇干支閃耀荷里活

每年踏入十月尾當新一屆韓國龍平 Fun Ski Festival 的舉辦时間表公佈後，便要計劃我的「回鄉」滑雪之旅以部署報團，這次我卻因工作繁忙未能決定初冬還是初春出發，隨遇而安守候旅行社作出折扣優惠行動再算。 2016 年 11 月 8 日得知韓國觀光公社將會舉行「魅力韓冬旅遊嘉年華」，更邀請了神秘人氣韓星出席「戀韓星結韓情」見面會，傳聞會是我最愛的男星蘇志燮，兩天後答案果然如料，正好讓我追星及查詢滑雪團折扣優惠。

韓國觀光公社事前於 Facebook 舉辦影迷招募活動，需讚好其專頁與活動貼子再留言說出最想跟蘇志燮去韓國那裡滑雪並說明原因，從中選出 50 個答案最有趣且具創意的留言者於 2016 年 11 月 19 日當現場觀眾，更有機會近距離跟大蘇接觸。作為韓國龍平滑雪場的忠實擁躉，我的答案當然不作他選，用心撰寫卻未獲幸運之神眷顧，只好提早到場尋找有利位置。旅遊嘉年華於中午展開，見面會則下午二時才開始，我下午十二時四十五分到達鑽石山荷里活廣場一樓中庭已見非常熱鬧，場內設有韓國旅遊資訊展覽及各大旅行社攤位，舞台觀眾席外圍的空間不多。我對此地瞭如指掌，全因這商場提供全港最強的免費泊車優惠，從前差不多每個週末也會由先父駕車前來用膳閒逛，觀看舞台設計已大約預測到大蘇會從那個方向進場。明明跟自己說好了要守在舞台入口前以便可近距離觀看大蘇入場與離開，卻仍走上二樓視察，結果碰到了一位早前四月時曾一起追星的 Sonick at Hong Kong 會員，我竟見有人作伴照應而傻兮兮地放棄原先計劃。閒聊下得知版主與其好友皆拿到入場券安坐於觀眾席看蘇，好奇她們的留言寫得有多精彩而獲選。

親親媽咪韓國賞櫻 5 天遊 (5) － 海角奇緣

連吃了三天的酒店自助早餐，是日換換口味往市內餐廳享用韓式湯飯。早上八時半退房，前赴海雲臺區中洞，位處小巷內的「 금수복국 錦繡河豚」是一家有四十六年歷史的馳名食店，更以香港食家蔡瀾先生作招徠。餐廳外設有停車場，門前花圃種滿色彩繽紛的花朵，配上石製小水池，儼如迷你花園般漂亮。河豚料理專門店，裝潢盡見河豚蹤影，首次品嚐俗稱雞泡魚這身懷劇毒的魚中極品，頗感興奮雀躍。每人一大鍋的河豚湯熱騰騰上桌，清澈湯頭加上大豆芽菜、白蘿蔔及水芹菜同煮，魚肉雪白，黑背魚皮帶有金黃色澤，令人垂涎。魚塊份量十足，似是用上了一尾河豚，結實魚肉可蘸醬油與青芥末、豆瓣醬或味帶酸甜的辣海鮮醬來增添食味，鮮甜熱湯佐以白飯同吃，美味滿足。忙著吃魚吐骨，差點遺忘了桌上五款小菜，當中的炒小魚乾更有瓶裝出品供食客購買，是不錯的伴手禮選擇。