又到「回鄉」滑雪時

十月中才完成了我早前三月到韓國滑雪及自由行的最後一篇遊記，撰文時記憶重溫，一切歷歷在目。轉眼已到飄雪寒冬，又是重回我的第二個故鄉龍平滑雪的時候。不知不覺自己第一次滑雪已是十年前的事，今個冬天我再次回歸十二月出發的首班龍平 Fun Ski Festival 滑雪團，同行者除了我的新加坡網友珊珊外，還有一位剛認識的 Blog 友靚太於龍平渡假村跟我倆會合。沒有想過於網絡世界分享我的滑雪樂事竟能讓我跟素未謀面的知音人結緣，期待我明晚起行的第八次 Fun Ski Festival之旅會有嶄新的精彩體驗，亦希望能於首爾跟相識十載的師父 Charlie 一聚，令「回鄉探親」的感覺更濃！

2013 韓國精彩 9 天遊 (Part 2.5)：首爾探索 － 臨別大考驗

經過八天的緊密行程，疲累身軀終於抵受不了睡魔誘惑，自然睡醒後賴床不起，半夢半醒至早上七時才乖乖起床梳洗。以為室友會於出門前收拾細軟，誰知 Gloria 竟毫無行動，放著凌亂的半邊房間不管便往吃早餐。努力以樂觀態度抑制不安的心，早上九時半於酒店大堂討論是日景點，在沒有得到明確回應的情況下我只好繼續充當獨裁領導人，鐵定閒逛清溪川，輕鬆地享受餘下的首爾時光。查看地圖總覺清溪川離明洞不遠，向北步行約二十分鐘應能到達，生怕自己判斷錯誤，還是先咨詢酒店服務員較為穩妥。服務員先生說路程頗遠，建議我倆乘坐地鐵前往。

為了節省時間，就近到毗鄰酒店大堂的 Paris Baguette Café 吃個快速早餐。來到這間韓國馳名麵包連鎖店，本應試試新鮮出爐的特色包點，但八天以來被食物豐富多樣的早餐寵壞了，令饞嘴的我不想吃得太過單調，結果選了扖芝士火腿碎蛋沙律三文治，加上一盒雞肉沙律，再配上熱鮮奶咖啡一杯，承惠 ￦10,800 。烘過的三文治雖已放涼，卻依然味美，新鮮蔬菜、嫩滑雞胸肉、杏仁片與意式黑醋汁的清新沙律組合飽肚健康，熱鮮奶咖啡則不過不失，是蠻愜意的營養簡便早餐。

2013 韓國精彩 9 天遊 (Part 2.4)：首爾探索 － 大學巡禮

縱使過去八夜皆睡眠不足，憑藉一顆貪玩的心撐起疲累身軀，繼續盡情投入地感受首爾的精彩。陽光普照的週未，早上九時多出門，蔚藍天空讓人心情愉快。離開酒店往西行轉入明洞 2 街，看到一輛停泊路邊的貨車售賣小吃，以明火烤爐焗製每個打上了原隻雞蛋的小蛋糕，還巧妙地利用爐頂來放置焗得金黃的出品作保溫，狀甚吸引，可惜是日早餐已另有目標，有緣再遇定必一試。

 

2013 韓國精彩 9 天遊 (Part 2.3)﹕首爾探索 － 追星咖啡館

民以食為天，能以美味早餐來揭開一天旅程的序幕就最好不過。於龍平渡假村滑雪時，三日皆吃著相同的西式自助早餐，來到首爾漫遊，我這個貪新饞嘴人當然不會甘於平凡。自由行的第二個早上，差不多上午十時才往吃早餐，飢腸轆轆便就近於酒店後方的忠武路 2 街覓食。看到有間外牆只掛上大幅韓文菜單作招徠的簡陋小店正在營業，便入內一探虛實。踏上四級樓梯，左手邊是廚房，近門處牆邊放滿雜物，狀甚凌亂，是典型的家庭式經營小菜館格局。侍應大嬸見有客光臨，隨即遞上圖片餐牌，正當我與 Gloria 遲疑之際，坐於店舖盡頭的一位日本女士把她放於鄰桌凳子上的皮包移走並親切地示意我們往那邊安坐，盛情難卻，決定留下進餐。

2013 韓國精彩 9 天遊 (Part 2.2)：首爾探索 － 大文化日

來到韓國後身體像預校了鬧鐘那樣神奇，無論前一天有多累，每朝六時多便自然睡醒，讓我有充裕時間梳洗，悠閒地等待出門。早上八時半起行往吃早餐，掛念昨天所吃的五色營養粥，印象中在酒店附近有韓式粥店卻不太清楚位置，便問問酒店服務員。原來店舖近在咫尺，步出酒店大門左手邊地庫便是有二十五年歷史的「瑞源」粥店。

整潔小店陳設帶有八十年代風味，店員親切有禮，顧客多為日本遊客。菜牌印有粥品照片，點餐輕而易舉，我與 Gloria 皆選了香菇蠔仔野菜粥 (￦9,000) 。出品賣相精緻用料豐富，蠔仔粥以雞蛋黃、炒香芝麻與紫菜碎點綴，泡菜、豆芽和小青辣椒三款前菜以雕花玻璃碟盛載，還有一小杯我最愛的生章魚泡菜，繽紛五行色彩叫人食慾大增。拌勻佐料，爽滑粥底更添食味，甘甜肥美鮮蠔配合冬菇的濃香，吃得滋味滿足。

2013 韓國精彩 9 天遊 (Part 2.1)：首爾探索 － 炸雞江南Style

基於旅行團最後一天行程會於中午到明洞作三小時的自由活動，是最佳的離隊地點，便決定選住明洞的酒店以節省交通費，加上位處中區的明洞有兩條地下鐵路線可達，是自助遊人士的理想投宿之地。經過一番資料搜集，以 2012 年 10月才開幕的 Hotel Skypark Central 最合心意，可惜回程的機位遲遲未能確認，令我們白白錯過網上訂房的限時超級優惠，最後只好揀選同一酒店集團旗下價格較低但交通同樣方便的 Hotel Skypark III 。

 

離開了服侍週到的旅行團隊，於首爾自由行的第一個考驗便是拖著沈重的大型行李箱穿梭於繁忙的明洞街道前往下榻的酒店。 Hotel Skypark III 位於忠武路二街，大門對正地鐵 4 號線明洞站的 9 號出口，距離 6015 號機場巴士站也不過是十多步之隔。於南大門路隣近地鐵 2 號線乙支路站的樂天百貨公司停車場離隊後徒步往 Hotel Skypark III 原是約十五分鐘的輕鬆路程，奈何要橫過南大門路這條寬闊馬路除了走進明洞地下商店街便別無他法，在沒有電梯協助下拿著接近 25Kg 重的行李上落隧道便甚為艱辛。繞道乘搭樂天酒店的電梯往百貨公司地庫來進入地下街以減少抬行李落梯級之苦，卻於百貨店內難以辨別方向而擾攘了一會，最後亦難逃通往地面的數十級階梯。我雖是捱得之人，力氣亦不弱，慢慢地拾級而上應不成問題，但因個子矮小，搬著大型行李便顯得有點笨拙。上了接近一半的梯級，我與 Gloria 終於各也遇上好心人相助，順利把行李抬上地面，萬分感恩。

經過一番體力勞動，汗流浹背，走過首爾中央郵局轉入熟識的忠武路一街已算是終點在望，卻仍感覺長路漫漫。差不多下午五時才抵達酒店，辦過入住手續，急不及待進房休息。雖然早有心理準備這裡的標準雙床客房是只有 20 平方米的細小房間，卻沒有想過會淺窄得連擺放行李的空間亦非常有限，開啟我那 26 寸硬殼行李箱後便近乎無路可行，跟昨晚所住的 Koreana Hotel 之寬敞簡直是天壤之別。我不禁有點後悔自己沒有堅持選住房租稍微貴一點，但房間面積多 5 平方米而位置亦較近樂天百貨公司的  Hotel Skypark Central 。 

 

2013 韓國精彩 9 天遊 (Part 1)：龍平 Fun Ski Festival

第七次參加韓國龍平滑雪節，依舊是選擇三月出發的尾班團，同行的卻不再是我那淘氣妹妹，帶團的也並非師父 Charlie 或朴 Guide Jacky ，滑雪後更多留四天於首爾自由探索，持著開放態度加上大無畏的冒險精神，感受了不一樣的精彩旅程。

2013 年 3 月 2 日韓國時間接近清晨六時抵達仁川國際機場的入境大堂。跟當地導遊 Micky 打過招呼，與來自新加坡的網友珊珊及她的朋友夫婦會合後，便帶著上年滑雪時認識的團友 Gloria 一起走往位於入境大堂另一端 13 號閘口的 S roaming 租賃手提電話。出發前於韓國觀光公社的網站搜集資料，三間電訊公司中， S roaming 無論租機費與通話費也是最平的一家，事先於網上預約，租機費還可有半價優惠，更可預早得知電話號碼，既慳錢又方便。

心機韓菜實驗室：賀年牛肉年糕湯

癸巳蛇年，恭祝各位身體健康、萬事如意、財源廣進、笑口常開、日日好口福！過年中國人喜歡吃年糕，取其步步高陞之意，韓國人也喜以年糕來賀新春，吃過年糕代表自己又多增一歲。今個農曆新年若吃膩了傳統的年糕與蘿蔔糕，何不試試口味清淡的韓國牛肉年糕湯？

年糕湯材料簡單，牛肉湯是整個菜的靈魂。 600g 的切片韓國年糕配以 500g 的牛肉、 3 棵大蔥、 8 瓣蒜頭和 8 杯水來熬製的清湯，另備雞蛋一隻作裝飾之用。牛肉清湯以 2 湯匙生抽、 2 茶匙粗鹽和 1 茶匙糖調味，牛肉的佐料則有 1 茶匙蒜蓉、 1 茶匙蔥蓉、 2 湯匙生抽、 1 茶匙糖、 1/2 茶匙麻油、 1 茶匙黑胡椒碎和 1 茶匙已炒香的芝麻。