一個人的浪漫 － 2015 韓國龍平 Fun Ski Festival

向來我行我素不怎麼讓同伴影響遊玩心情的我，在天意安排下終於決心當上獨行俠，要自由自在地享受我的第九次韓國龍平 Fun Ski Festival 之旅。既然無需遷就別人，便選報最廉價的三月尾班團，誰料出發日期剛好碰上師父 Charlie 往國外工幹，令我今次「回鄉」無緣「探親」，幸好帶團導遊仍是前兩次的 Micky ，總算有熟人關照。原想滑雪後停留首爾數天，但今年康泰旅行社所用的機票不設加費更改回程日期，只好利用最後一天的平凡購物時間離隊作短暫自助遊。

帶著是日出版以我最愛韓星蘇志燮作封面的雜誌為伴， 2015 年 3 月 4 日晚輕鬆愉快地前赴機場，踏上我的首個獨行旅程。乘坐凌晨機，短短三個小時的航程內先後有茶點與飯餐招待，加上心情興奮，即使已盡力爭取時間休息也難以熟睡。韓國時間清晨五時許抵達仁川國際機場，過海關與取行李快速順利，於入境大堂跟導遊 Micky 會合後，還有一小時空檔才啟程往龍平。

香港獨家「蘇之風景」

新一年出發遊韓滑雪的日子正好是我最愛韓星蘇志燮當封面人物的香港時裝雜誌「ELLE MEN」3月號出版之日，滿心歡喜帶著帥蘇書刊上路，可惜此行無緣碰上大蘇的廣告品來拍攝合照。回港後發現「ELLE MEN」以大蘇的帥照作電車車身廣告，型格蘇干支變身巨型電車男，每天穿梭港島區大街招搖過市，如此妙絕風景唯香港獨有，無需遠赴韓國追星，令香港的蘇太太們趨之若鶩。

心機韓菜實驗室：雞蛋煎豆腐

豆腐是很特別的食材，看似平平無奇，細嚼慢嚐，滑溜質感帶著黃豆的鮮甜清香，背後蘊含著豆腐工匠的辛勞製作。以豆腐入饌，無論是當主角或配角也同樣出色。還記得上年十二月的滑雪之旅首天於韓國龍平所吃的午餐，九款小菜中竟有一碟是熱騰騰的原味清蒸豆腐，豆味香甜濃郁，成為了桌上最簡單卻最美味的小菜，而晚上食味平凡的韓式自助餐，煎豆腐配辣醬油汁總不會令我失望。週末黃昏當家人在討論晩餐餸菜的時候，突然掛念豆腐的味道，令我即時技癢要試弄韓式煎豆腐。

最「蘇」的仲夏夜之夢 － A Night to Remember

觀看韓劇多年，遇上令人看得投入感動的作品會被戲中主角迷倒，「劇」毒深中，難以自拔。但觀眾其實非常花心，只要找到另一套好劇便可輕易解毒，迅速移情別戀投向新角色的懷抱。能夠於戲裡戲外也把我迷倒的韓星，至今似乎只有電眼王子蘇志燮才有這種能耐。雖然蘇志燮已出道十八年，我卻在兩年前才首次認識他的名字。還記得 2012 年 5 月偶然看到一個運動飲品廣告，畫面中一位身材魁梧的泳手以優美姿勢躍進滔天巨浪，鏡頭一轉變成蝶泳比賽的衝線時刻，男主角的標準泳姿加上寬厚肩膀與修長手腳完全跟職業泳手無異，樣貌雖非典型俊俏花美男，一雙幼長鳳眼卻別有一種獨特氣質，成功吸引我的目光。不久看畢《屋塔房王世子》，從接檔劇《幽靈》的預告片重遇那位泳手型男，隨即搜尋該劇資料，見劇本同是出自《Sign》的作家手筆，而網絡罪案屬新穎題材，決定追看，結果被蘇志燮一人分飾兩角的出色演技迷倒，精緻五官與攝人眼神愈看愈覺魅力非凡，再次深深中毒。

心機韓菜實驗室：香脆南瓜煎

韓國近年成為了香港人最熱門的短線旅遊勝地，連剛榮升祖母的師姐劉美君早前七月回港拍戲後也往首爾速遊三天充電才飛返美國繼續弄孫為樂。難得回港，縱使行程緊湊，返美國前劉師姐仍不忘抽空與相熟歌迷晚餐小敘，飯局期間我這個遊韓常客跟她說起她的韓國之旅當然份外投契。同為饞嘴人，興奮暢談韓國美食，難忘烤頂級韓牛牛肋骨的豐腴味美之餘，劉師姐亦對吃烤肉時嚐到外脆內軟滿帶絲絲瓜肉的南瓜煎餅讚不絕口。受劉師姐的描述與所拍照片啟發，嘗試以新方法烹調韓式南瓜煎。憑直覺把韓國小南瓜切條混合雞蛋和麵粉煎香，效果不俗，比傳統製法的蛋煎瓜片香口及更富質感。最近完成了我的春日賞花韓遊記系列，終於有時間仔細重試新作。

親親媽咪韓國 6 天賞花團 (6) － 故地重遊

賞花之旅最後一天，上午是自由活動時間，沒有特定計劃便多睡一會享受悠閒。早上八時起床，窗外綠油油的南山景致絕不比燈火映照的夜景遜色。往酒店三樓的 Orangerie 餐廳吃自助早餐，坐於天井旁與植物作伴，略有置身花園之感。我的是日選擇以西式食品為主，吃畢即煎太陽蛋、煙三文魚什菜沙律、烤牛肉片與黑麥包，念念不忘韓式早飯，還要多取小半碗白飯伴以紫菜片、煎蛋卷、泡菜和炒什菜方肯罷休，再配上水果、藍莓乳酪及熱咖啡作結。細嚼慢吃，餐後閒坐聊天，接近兩小時的優遊早餐輕鬆愉快。

親親媽咪韓國 6 天賞花團 (5) － 都市閒情

以天然冷氣作空調令睡眠質素大大提高，即使早上六時多便要起床也不惱人。早上七時帶著行李往吃早餐，可更優遊地用膳。位於酒店地庫一樓的自助餐廳佔地甚廣，食品選擇豐富多樣，叫饞嘴的我頓感雀躍。經歷昨夜的失望晚餐，今早誓要大快朵頤。青尖椒與紫甘藍葉拌豆瓣醬、白灼海蝦、什菜沙律配芥末汁、涼拌海帶、醬燒鯖魚、熟皮蛋、大白菜泡菜、煎蛋卷、紫菜片、汁煮蓮藕和炒冬菇組成色彩繽紛的小菜拼盤，再配上半碗白飯、菠菜大醬湯和小巧涼拌豆腐，精彩韓式早飯美味愜意。見媽媽拿了隻半熟流心鹽焗蛋，又說麵包非常出色，我竟貪心地多取了一片果仁五穀包，伴以白汁青菜豆、小香腸、鹽焗蛋、水果和半塊窩夫餅，還加上咖啡一杯，完全罔顧卡路里攝取量。麵包果然味美，鹽焗蛋雖非呈流心狀，糖心蛋黃同樣討好，濕軟的窩夫餅則不值一試。吃畢豐盛早餐，心滿意足地告別儒城。